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shyakpa(シャクパ),thenthuk(セントゥック)
2007-02-05 Mon 17:43
20070217-01.jpg

ネパールのカトマンズで食べたチベット料理。
ネパールにはネパール料理の他にチベット料理も数多くある。
この2つの料理は親しみやすい味で、すごくおいしかった。

『shyakpa(シャクパ)』 (写真左)
まさに雑炊。
説明し難いが、味噌に近い味のスープにご飯が入っている。
よく煮詰めたのか結構トロミがある。

『thenthuk(セントゥック)』 (写真右)
ほうとうによく似た太くて平たい麺。
味噌のような味のトロミのあるスープ。
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